تتنوع الأغذية الصحية التي يمكن تضمينها في الرجيم ومنها البيض المسلوق، فما هي فوائد البيض المسلوق للرجيم؟
تتعدد الفوائد الصحية للبيض، فهو يساعد في النمو والتطور السليم، يحمي القلب، ويزيل السموم من الجسم، ويقي من أمراض العين، ومهم جدًا في المساعدة على إنقاص الوزن.
كل ما يهمك معرفته حول فوائد البيض المسلوق للرجيم في ما يأتي:
فوائد البيض المسلوق للرجيم
تساعد مجموعة من خصائص البيض المسلوق في تعزيز إنقاص الوزن نذكر بعضًا منها في ما يأتي:
1. منخفض السعرات الحرارية ومغذي
إن أبسط الطرق لفقدان الوزن هي التقليل من السعرات الحرارية في النظام الغذائي، وقد يساعد إضافة البيض على ذلك حيث تحتوي البيضة المسلوقة المتوسطة والتي يقدر وزنها بـ50 غرام على ما يقارب 72 سعرة حرارية.
وعلى سبيل المثال تحتوي وجبة الفطور أو العشاء المؤلفة من بيضتين وكوب من الخضار على ما يقارب 274 سعرة حرارية وهذا خيار جيد.
من الجدير بالذكر أن طهي البيض بالزيوت أو الزبدة يرفع محتوى الوجبة من السعرات الحرارية، لذا فإن الطريقة المثلى لتناول البيض هي بشكله المسلوق.
2. غني بالبروتين
تساعد الأغذية الغنية بالبروتين على إنقاص الوزن؛ لأنها تزيد من الفترة التي تشعر فيها بالبشبع، وتحتوي البيضة المسلوقة المتوسطة على ما يقارب 6.3 غرام من البروتين.
وتشكل بيضتان مسلوقتان ما يقارب 25% من احتياجات البروتين لدى السيدات، وما يقارب 20% من احتياجات البروتين لدى الرجال.
بالإضافة إلى ذلك أشارت مجموعة من الدراسات إلى قدرة البروتين النباتي في المساعدة على علاج السمنة، ومشكلات التمثيل الغذائي وذلك يرجع لقدرته على زيادة الشعور بالشبع.
3. يعزز عملية التمثيل الغذائي
الحصول على كمية كافية من البروتين من النظام الغذائي يعزز عمليات الأيض من خلال ما يعرف بالتأثير الحراري للطعام، حيث أن الجسم يحتاج إلى المزيد من السعرات الحرارية لهضم ومعالجة العناصر الغذائية في وجبات الطعام.
كما أن البروتين يزيد من معدل التمثيل الغذائي للشخص بنسبة 15-30%، كما يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية أكثر من النظام الغذائي المحتوي على الكربوهيدرات أو الدهون.
متى تتناول البيض المسلوق في الرجيم؟
للحصول على فوائد البيض المسلوق للرجيم يفضل تناوله ضمن وجبة الإفطار، حيث أشارت بعض الدراسات أن تناول وجبة الإفطار الغنية بالبروتين يساعد في تقليل السعرات الحرارية المتناولة طوال اليوم.
كما أجريت دراسة كان مفادها أن تناول البيض خلال وجبة الإفطار يعزز من فقدان الوزن بنسبة 65% عندما يكون ضمن نظام غذائي متوازن وصحي، حيث يوفر تضمين البيض في برنامج الرجيم الحصول على برنامج متكامل ومغذي لتنظيم فقدان الوزن.
ما هي كمية البيض المسلوق الموصى بتناولها؟
لا توجد توصية للأشخاص الطبيعين لعدد حبات البيض التي يمكن استهلاكها في الأسبوع، لكن يجب الإشارة إلى أن بياض البيض امن ومصدر مهم للبروتين لكن صفار البيض يحوى على كمية من الكوليسترول والدهون المشبعة التي ينصح بتجنبها خلال الرجيم، وبمعنى اخر فإن الكوليستيرول الموجود في بيضة واحدة يوميًا يعد امنًا وفقًا لمجموعة من الدراسات.
من الجدير بالذكر أنه إذا كنت تعاني من أمراض في القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول فيجب الحذر من عدد صفار البيض المتناول، حيث ينصح أن لا يتجاوز الأربع حبات خلال الأسبوع، مع الأخذ بعين الاعتبار الطريقة التي يتم فيها طهي البيض، والأشكال الأخرى للدهون المشبعة المتناولة خلال اليوم.
محاذير عند تناول البيض للرجيم
بالرغم من توفر فوائد البيض المسلوق للرجيم، لكن هناك بعض المحاذير المرتبطة بتناول البيض، ومنها الاتي:
- قد يشكل خطرًا على الأشخاص الذين يعانون من الزيادة في كوليسترول الدم، بسبب نسبة الكوليسترول الموجوة فيه والتي تقدر بـ186 مليغرام للبيضة المتوسطة المسلوقة.
- يجب الاعتدال في استهلاك البيض، حيث وجد ارتباطًا بين ارتفاع استهلاك البيض وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- أظهرت مجموعة من الدراسات وجود بعض الاثار السلبية عند مرضى السكري من النوع الثاني بسبب زيادة استهلاك البيض، لكن لا تزال تتطلب المزيد من الأبحاث حول ذلك.
