يعاني المصابون بمرض السكري من عدم قدرة أجسامهم على معالجة الجلوكوز بأسلوب صحيح، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، ما قد يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم وتلف الأعصاب، وذلك إذا تُرك هذا المرض دون علاج.
فإذا كنت تعاني من مرض السكري، فإن هذه الأطعمة سوف تساعدك على إدارة مستوى السكر في الدم، فتعرف عليها في هذا الموضوع، واكتشف فوائدها الغذائية والصحية:
فوائد الفاصوليا لمرضى السكري
تحتوي الفاصوليا على الألياف والبروتين، حيث يتم هضمهما بوتيرة أبطأ، وهو ما يقلل من خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.
وتحتوي جميع أنواع الفاصوليا على ألياف، إلا أن أفضلها لمرضى السكري هي: الفاصوليا السوداء والفاصوليا المرقطة والفاصوليا البحرية.
فوائد الخضراوات الورقية الداكنة لمرضى السكري
تحتوي الخضراوات الورقية الداكنة، مثل السبانخ، على فيتامين (سي) ومضادات الأكسدة، التي يمكن أن تقلل الالتهاب.
كما أن الخضراوات الورقية الداكنة تمتاز كذلك بأنها منخفضة أيضاً في السعرات الحرارية والكربوهيدرات، وهو ما يجعلها خياراً جيداً للتحكم في مستويات السكر في الدم والوزن.
فوائد الأسماك الدهنية لمرضى السكري
تمتاز الأسماك الدهنية بأنها غنية بأحماض أوميغا 3، وهي دهون غير مشبعة تعمل على تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات. كما أن السمك يعتبر مصدراً غنياً بالبروتين.
من أهم أنواع الأسماك الدهنية التي يُنصح بها لمرضى السكري: السلمون والسردين والسمك المملح وسمك السلمون المرقط.
فوائد الفاكهة لمرضى السكري
وإذا كنت مصاباً بداء السكري، فمن المهم كذلك أن تحسب الكربوهيدرات الموجودة في الفاكهة، وذلك كجزء من خطة الوجبة الشاملة.
وتحتوي الفراولة على مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين، والتي ثبت أنها تقلل الكولسترول وتحسن مستويات السكر في الدم.
ومن ضمن الفواكه المفيدة لمرضى السكري: الفراولة والتوت والموز والبرتقال.
فوائد المكسرات لمرضى السكري
تعتبر المكسرات مصدراً جيداً للدهون الصحية والمغنيسيوم والألياف، كما أنها غنية أيضاً بأحماض أوميغا 3 الدهنية، لذا فهي مفيدة لمرضى السكري.
فوائد الحبوب الكاملة لمرضى السكري
ومن أمثلتها: خبز القمح الكامل والأرز البني، وهما من الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الألياف.
كما أن الحبوب الكاملة غنية بفيتامينات (بي) والمغنيسيوم والحديد وحمض الفوليك.
من الجدير بالذكر أن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة يمكن أن يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك من الوفاة من مرض السكري من النوع الثاني.
وتتضمن أمثلة الحبوب الكاملة لمرضى السكري: الشوفان الكامل والكينوا وحبوب الشعير الكاملة.
نصائح لمرضى السكري
تجنب المشروبات المحلاة مثل الصودا والعصير. زيادة استهلاك البروتينات الخالية من الدهون. تناول المزيد من الدهون غير المشبعة، التي يمكن أن تحسن مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
